За время долгой и холодной зимы  организм устает от нехватки солнца, от холода и недостатка витаминов. В то же время пробуждающаяся природа стимулирует в нем активизацию жизненных сил, на которые требуются энергетические затраты. Поэтому питание весной имеет свои особенности. Традиционная медицина говорит о необходимости включать в меню больше витаминов: напитки их шиповника, чаи с лимоном, фрукты и овощи.